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Domaine Sextant – Julien Altaber – Bourgogne Blanc
29,00 €
🏡 Domaine Sextant – Julien Altaber
Le Domaine Sextant, créé par Julien Altaber à Saint-Aubin, incarne une vision libre et sincère de la Bourgogne. Formé auprès de Dominique Derain, Julien élabore des vins vivants, précis et lumineux, issus de vignes cultivées en bio et vinifiés sans artifice. Sous l’étiquette Sextant, il signe des cuvées pures et pleines d’énergie, où chaque terroir s’exprime avec justesse et gourmandise.
Description
🍇 Cépages & Terroir
- Cépage : Chardonnay
- Appellation : AOC Bourgogne
🍇 Viticulture
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Culture biologique certifiée.
👃 Dégustation
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Robe : Jaune clair, lumineuse.
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Nez : Fruits blancs, peut-être pomme, poire, agrumes légers, avec une touche minérale.
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Bouche : Fraîcheur notable, tension, équilibre entre vivacité et rondeur ; acidité bien intégrée.
🍽️ Accords & Service
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Température de service : 10-12 °C
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Accords suggérés : poissons grillés, fruits de mer, apéritif, fromages frais.
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Potentiel de garde : probablement 2-3 ans selon millésime, mais mieux jeune pour garder fraîcheur.
Informations complémentaires
| Poids | 1,300 kg |
|---|---|
| Dimensions | 11 × 11 × 35 cm |
