Domaine Des Sens – Olivier Seguin – Douceur des sens Blanc

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🏡 Domaine Des sens – Olivier Seguin

Situé à Marsac (16), le Domaine des Sens est une exploitation familiale de 17 hectares, conduite en agriculture biologique depuis 1995. Repris par Olivier Seguin en 2006, le domaine produit vins (rouge, blanc, rosé), crémant, Pineau des Charentes et jus de raisin.

Des produits authentiques, sains et accessibles, à l’image du domaine, artisanal et profondément ancré dans son terroir charentais.

Description

🍇 Cépages & Terroir

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Appellation : Vin de France
Région : Charente (Marsac)
Terroir : Sols argilo-calcaires typiques de la région, riches en groies
Culture : Agriculture biologique certifiée, conduite respectueuse du vivant

🍷 Vinification & Élevage

Vendanges : Manuelles
Pressurage : Lent et doux pour préserver l’expression aromatique du Sauvignon
Fermentation : Spontanée, avec levures indigènes
Élevage : En cuve sur lies fines, sans intrants chimiques
Mise en bouteille : Non filtrée, soufre total très faible

👃 Dégustation

Robe : Jaune clair brillante, reflets argentés
Nez : Expressif et frais, mêlant agrumes, fleurs blanches et une touche d’herbe fraîche
Bouche : Vive, équilibrée et aromatique — belle tension minérale, notes de citron et de poire, finale nette et saline