Domaine La Part aux groles - Merlot

Domaine La Part aux groles – Merlot

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🏡 Domaine La Part aux Groles

Le Domaine La Part aux Groles, situé à Graves-Saint-Amant (Charente), est dirigé par Julien Desrante depuis 2020. Il reprend une ancienne exploitation bio pour y produire des vins naturels, sans intrants ni interventions chimiques.

Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec traitements doux à base de plantes, cuivre et soufre, taille en Guyot-Poussard, vinifications sans soufre, sans collage ni filtration, et travaux manuels majoritaires.

Description

🍇 Cépages & Terroir

  • Cépage : 100 % Merlot

  • Appellation : Vin de France

  • Région : Charente (Graves-Saint-Amant)

  • Agriculture : Biologique certifiée (Ecocert)

  • Terroir : Sols calcaires, anciennement destinés à la production de cognac

🍷 Vinification & Élevage

  • Vinification : Sans ajout de soufre, utilisant des levures indigènes

  • Élevage : En cuve, avec un élevage maîtrisé

👃 Dégustation

  • Robe : Rouge profond

  • Nez : Arômes de fruits mûrs

  • Bouche : Fruité, pulpeux et intense, tout en restant digeste

🍽️ Accords Mets & Vins

  • Viandes rouges grillées

  • Plats en sauce

  • Fromages affinés

🍾 Service & Garde

  • Température de service : 16 °C

  • Carafage : Recommandé quelques minutes avant le service

  • Potentiel de garde : Jusqu’à 5 ans

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 12 × 12 × 35 cm

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