Domaine Bobinet – Piak
15,00 €
🏡 Domaine Bobinet
Fondé en 2002 à Saumur, le Domaine Bobinet est dirigé par Sébastien Bobinet et Emeline Calvez. Le domaine pratique une viticulture biologique et produit des vins naturels, mettant en avant des cépages locaux comme le Grolleau et le Cabernet Franc. La cuvée Piak! Rouge est conçue comme un vin de soif, léger et fruité, idéal pour des moments conviviaux.
Description
🍇 Cépage
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100 % Grolleau Noir
🌿 Viticulture
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Mode de culture : Biologique (sans certification)
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Âge des vignes : Environ 35 ans
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Sols : Argilo-calcaires
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Vendanges : Manuelles, en caisses de 20 kg avec tri à la vigne
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Rendement : Environ 55 hl/ha
🍷 Vinification
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Macération pelliculaire : 10 jours
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Macération carbonique : 15 jours
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Assemblage des deux macérations au décuvage
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Élevage : 1 à 2 mois en cuve de fibre de verre
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Turbidité naturelle : Vin non filtré, non clarifié
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Sulfites : Aucun ajout ; teneur totale < 15 mg/l
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Degré d’alcool : Environ 10,5 % vol.
👃 Dégustation
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Robe : Grenat aux reflets pourpres
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Nez : Arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), notes florales et végétales
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Bouche : Légère, juteuse, croquante, avec une texture soyeuse et gourmande
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Finale : Fraîche et désaltérante
🍽️ Accords Mets & Vins
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Parfait en apéritif
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S’accorde avec des repas simples : charcuteries, salades, pizzas, viandes grillées
🕰️ Service & Garde
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Température de service : 14 à 16 °C
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Carafage : 15 minutes avant dégustation recommandé
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Garde : À boire dans l’année
Informations complémentaires
Poids | 2 kg |
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Dimensions | 10 × 10 × 30 cm |
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