Domaine Clos Siguier – Cahors
11,50 €
🏡 Domaine Clos Siguier
Le Clos Siguier est un domaine familial de 12 hectares situé à Vire-sur-Lot, dans l’appellation Cahors. Dirigé par Jean-Luc Resseguier, il produit des vins rouges naturels et authentiques à base de Malbec, parfois complété de Tannat ou Merlot. La viticulture est raisonnée et artisanale, avec peu d’intrants et des vinifications peu interventionnistes. Le style est souple, fruité et fidèle au terroir, séduisant à la fois les amateurs de Cahors traditionnels et de vins natures.
Description
🍇 Cépages
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95 % Malbec (Côt)
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5 % Tannat
🌱 Viticulture
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Région : Cahors, Sud-Ouest, France
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Terroir : Sols argilo-calcaires riches en calcaire
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Méthodes culturales : Agriculture biologique ou biodynamique, avec une intervention minimale et sans utilisation de produits chimiques, d’additifs ou de technologies invasives
🍷 Vinification & Élevage
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Vendanges : Manuelles, avec égrappage
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Fermentation : Spontanée avec levures indigènes
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Maceration : 5 à 6 semaines
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Élevage : Repos en fûts avant mise en bouteille
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Mise en bouteille : Non filtrée
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Alcool : 12,5 %
👃 Dégustation
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Robe : Pourpre profond avec des reflets améthyste
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Nez : Arômes de prune, cerise noire, mûre et notes de thé noir
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Bouche : Fruitée, soutenue par une minéralité marquée, acidité modérée et tanins soyeux
🍽️ Accords Mets & Vins
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Viandes rouges grillées ou en sauce
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Cassoulet, magret de canard, carré d’agneau aux herbes
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Fromages affinés comme le roquefort ou le cantal vieux
🕰️ Service & Garde
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Température de service : 16–17 °C
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Potentiel de garde : Peut être dégusté jeune ou vieilli
Informations complémentaires
| Poids | 2 kg |
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| Dimensions | 10 × 10 × 32 cm |
