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Domaine Bertrand Galbrun – Antidote

12,00 

🏡 Domaine Bertrand Galbrun

Bertrand Galbrun est un vigneron engagé en biodynamie, travaillant seul ses 4,7 hectares de vignes à Restigné, au cœur de l’appellation Bourgueil. Il privilégie des vinifications douces et naturelles, avec un minimum d’intervention, pour exprimer au mieux le terroir et la pureté du fruit.

 

 

Description

🍇 Cépages

  • 80 % Grolleau, 20 % Cabernet Franc


🌱 Viticulture

  • Certification : Biodynamie (Demeter) depuis 2015

  • Région : Loire, France

  • Appellation : Vin de France

  • Sol : Argile

  • Âge des vignes : Environ 45 ans


🍷 Vinification & Élevage

  • Méthode : Macération carbonique de trois semaines

  • Élevage : En cuve béton

  • Sulfites : Aucun ajout, même à la mise en bouteille

  • SO₂ total (naturel) : Environ 20 mg/l

  • Degré d’alcool : 10,5 % vol.


👃 Dégustation

  • Robe : Rouge clair aux reflets violets

  • Nez : Fruité, avec des arômes de fruits rouges et noirs

  • Bouche : Légère, juteuse, avec une belle fraîcheur et des tanins souples

  • Style : Vin de soif, facile à boire, idéal pour être servi légèrement frais


🍽️ Accords Mets & Vins

  • Parfait avec des viandes blanches rôties, du canard, des fromages affinés ou des plats végétariens.


🕰️ Service & Garde

  • Température de service : 12 à 14 °C

  • Potentiel de garde : À consommer jeune, dans les 2 à 3 ans

Informations complémentaires

Poids 1,300 kg
Dimensions 10 × 10 × 32 cm

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