Domaine Bertrand Galbrun – Antidote
12,00 €
🏡 Domaine Bertrand Galbrun
Bertrand Galbrun est un vigneron engagé en biodynamie, travaillant seul ses 4,7 hectares de vignes à Restigné, au cœur de l’appellation Bourgueil. Il privilégie des vinifications douces et naturelles, avec un minimum d’intervention, pour exprimer au mieux le terroir et la pureté du fruit.
Description
🍇 Cépages
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80 % Grolleau, 20 % Cabernet Franc
🌱 Viticulture
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Certification : Biodynamie (Demeter) depuis 2015
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Région : Loire, France
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Appellation : Vin de France
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Sol : Argile
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Âge des vignes : Environ 45 ans
🍷 Vinification & Élevage
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Méthode : Macération carbonique de trois semaines
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Élevage : En cuve béton
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Sulfites : Aucun ajout, même à la mise en bouteille
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SO₂ total (naturel) : Environ 20 mg/l
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Degré d’alcool : 10,5 % vol.
👃 Dégustation
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Robe : Rouge clair aux reflets violets
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Nez : Fruité, avec des arômes de fruits rouges et noirs
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Bouche : Légère, juteuse, avec une belle fraîcheur et des tanins souples
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Style : Vin de soif, facile à boire, idéal pour être servi légèrement frais
🍽️ Accords Mets & Vins
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Parfait avec des viandes blanches rôties, du canard, des fromages affinés ou des plats végétariens.
🕰️ Service & Garde
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Température de service : 12 à 14 °C
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Potentiel de garde : À consommer jeune, dans les 2 à 3 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1,300 kg |
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| Dimensions | 10 × 10 × 32 cm |
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