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Domaine Derain – Le Ban – Saint-Aubin
39,00 €
Domaine Derain – Bourgogne
Pionnier du vin nature en Bourgogne, le Domaine Derain cultive ses vignes en biodynamie autour de Saint-Aubin et Beaune. Fondé par Dominique Derain, le domaine produit des vins vivants, précis et très digestes, avec une intervention minimale en cave. Réputé pour ses cuvées rares et son style pur et énergique, Derain est aujourd’hui une référence incontournable du vin nature bourguignon.
Description
🍇 Cépage
100 % Pinot Noir
🌱 Viticulture
Certification : Agriculture Biologique / pratiques biodynamiques / vin nature
Appellation : AOC Saint-Aubin
Région : Bourgogne – Côte de Beaune, France
🍷 Vinification
Type : Vin rouge de Bourgogne, vin naturel avec fermentation levures indigènes
Élevage : En fûts
👃 Dégustation
Robe : Rouge rubis / grenat
Nez : Fruits rouges (cerise, fraise des bois) avec épices légères et nuances terreuses
Bouche : Acidité stimulante, tanins fins, fruité juteux persistant
🍽️ Accords Mets & Vins
• Viandes blanches rôties (poulet, coq au vin)
• Betteraves fumées et fromages frais
• Plats mijotés (filet Wellington aux champignons)
🕰️ Service & Garde
Température de service : 15 °C (indicatif)
Potentiel de garde : jusqu’à 5–8 ans selon millésime.
Informations complémentaires
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 11 × 11 × 35 cm |
