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Domaine Clos Puy Arnaud – Grand Vin 2019

42,00 

🏡 Domaine Clos Puy Arnaud

Le Clos Puy Arnaud est un domaine de 15 hectares situé à Belvès-de-Castillon, dans le Castillon Côtes de Bordeaux, cultivé en biodynamie certifiée depuis 2007. Dirigé par Thierry Valette, il produit des vins élégants, fins et digestes, principalement à base de Merlot, avec un style inspiré de Saint-Émilion. Le domaine se distingue par une viticulture respectueuse du vivant, des vinifications naturelles et un usage minimal de soufre, faisant de lui une référence du Bordeaux nature.

Description

🍇 Cépages

  • 70 % Merlot

  • 25 % Cabernet Franc

  • 5 % Cabernet Sauvignon


🌱 Vignoble & Terroir

  • Situation : Plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Émilion

  • Altitude : 90 à 100 mètres

  • Âge moyen des vignes : 30 ans

  • Culture : Biodynamique certifiée (Demeter & Biodyvin depuis 2007)

  • Vendanges : Manuelles, du 16 au 25 septembre 2019


🍷 Vinification & Élevage

  • Encuvage : Par gravité, baies entières

  • Fermentation : Spontanée avec levures indigènes

  • Élevage : 11 mois en barriques (60 % neuves), puis 8 mois en cuves béton

  • Sulfites : Utilisation minimale


👃 Dégustation

  • Robe : Rouge profond

  • Nez : Arômes de mûre, cerise noire, épices douces, notes florales et minérales

  • Bouche : Veloutée, tanins fins, équilibre entre fruité et fraîcheur, finale longue et épicée


🕰️ Garde & Service

  • Apogée : 2024 à 2037

  • Température de service : 16–17 °C

  • Carafage : Recommandé 1 à 2 heures avant dégustation

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 10 × 10 × 32 cm

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