Domaine Clos Puy Arnaud – Grand Vin 2019
42,00 €
🏡 Domaine Clos Puy Arnaud
Le Clos Puy Arnaud est un domaine de 15 hectares situé à Belvès-de-Castillon, dans le Castillon Côtes de Bordeaux, cultivé en biodynamie certifiée depuis 2007. Dirigé par Thierry Valette, il produit des vins élégants, fins et digestes, principalement à base de Merlot, avec un style inspiré de Saint-Émilion. Le domaine se distingue par une viticulture respectueuse du vivant, des vinifications naturelles et un usage minimal de soufre, faisant de lui une référence du Bordeaux nature.
Description
🍇 Cépages
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70 % Merlot
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25 % Cabernet Franc
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5 % Cabernet Sauvignon
🌱 Vignoble & Terroir
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Situation : Plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Émilion
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Altitude : 90 à 100 mètres
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Âge moyen des vignes : 30 ans
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Culture : Biodynamique certifiée (Demeter & Biodyvin depuis 2007)
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Vendanges : Manuelles, du 16 au 25 septembre 2019
🍷 Vinification & Élevage
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Encuvage : Par gravité, baies entières
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Fermentation : Spontanée avec levures indigènes
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Élevage : 11 mois en barriques (60 % neuves), puis 8 mois en cuves béton
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Sulfites : Utilisation minimale
👃 Dégustation
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Robe : Rouge profond
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Nez : Arômes de mûre, cerise noire, épices douces, notes florales et minérales
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Bouche : Veloutée, tanins fins, équilibre entre fruité et fraîcheur, finale longue et épicée
🕰️ Garde & Service
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Apogée : 2024 à 2037
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Température de service : 16–17 °C
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Carafage : Recommandé 1 à 2 heures avant dégustation
Informations complémentaires
Poids | 2 kg |
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Dimensions | 10 × 10 × 32 cm |
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