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Domaine Bertrand Galbrun – Amicale

13,50 €

🏡 Domaine Bertrand Galbrun

Bertrand Galbrun est un vigneron engagé en biodynamie, travaillant seul ses 4,7 hectares de vignes à Restigné, au cœur de l’appellation Bourgueil. Il privilégie des vinifications douces et naturelles, avec un minimum d’intervention, pour exprimer au mieux le terroir et la pureté du fruit.

Description

🍇 Cépage

100 % Cabernet Franc

🌱 Viticulture

Certification : Biodynamie (Demeter) depuis 2015
Superficie du domaine : 4,7 hectares
Sol : Graviers sur sous-sol calcaire
Rendement : 25 à 30 hl/ha
Lieu : Restigné, Indre-et-Loire

🍷 Vinification & Élevage

Fermentation : Par infusion douce, avec 3 à 4 remontages sur 2 semaines
Élevage : 10 mois en cuve béton
Sulfites : Utilisation minimale

👃 Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets cerise
Nez : Expressif, sur les fruits noirs mûrs (cerise noire, prune, cassis) et les épices douces (poivre, réglisse)
Bouche : Ample, ronde et gourmande, avec des tanins fins et une belle persistance
Style : Vin de soif élégant, accessible et harmonieux