Domaine Des Sens – Olivier Seguin – Douceur Des sens Rosé

Description

🍇 Cépages & Terroir

• Cépage : 100 % Cabernet Franc

• Appellation : Vin de France

• Région : Charente (Marsac)

• Terroir : Sols argilo-calcaires, “groies” typiques de la Charente.

• Culture : Agriculture biologique certifiée, conduite respectueuse du vivant.

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🍷 Vinification & Élevage

• Vendanges : Manuelles

• Pressurage : Doux

• Fermentation : Levures indigènes

• Élevage : En cuve, sans intrants ajoutés

• Mise en bouteille : Sans filtration

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👃 Dégustation

• Robe : Rosé clair lumineux

• Nez : Arômes de petits fruits rouges (framboise, cerise), touches florales et peut-être une légère épice ou minéralité liée au terroir.

• Bouche : Fraîcheur marquée, matière élégante, tension fine, finale nette sur le fruit rouge et légèrement saline/minérale.

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🍽️ Accords Mets & Vins

• Apéritif estival

• Grillades légères, volailles marinées

• Fromages doux, charcuteries fines

• Cuisine exotique ou épicée légère

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🍾 Service & Garde

• Température de service : 10-12 °C

• Carafage : Non indispensable, mais 15-20 minutes peuvent ouvrir les arômes

• Potentiel de garde : 1-3 ans pour conserver la fraîcheur du rosé