Domaine Clos des Jarres – Rosé
13,50 €
🏡 Domaine Clos des Jarres
Le Clos des Jarres, dirigé par Vivien Hemelsdael, est un domaine de 12 hectares situé à Laure-Minervois. Créé en 2010, il est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une approche naturelle et respectueuse du terroir.
Description
🍇 Cépages
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70 % Vermentino, 30 % Grenache Noir
🌱 Viticulture
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Appellation : IGP Coteaux de Peyriac
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Région : Languedoc, France
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Agriculture : Biologique et biodynamique certifiée Demeter
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Sol : Argilo-graveleux et calcaire
🍷 Vinification & Élevage
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Fermentation : Spontanée avec levures indigènes
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Élevage : En cuve
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Sulfites : Très faible teneur, environ 11 mg/L
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Filtration : Non filtré
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Collage : Non collé
👃 Dégustation
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Robe : Rosé foncé, proche d’un rouge clair
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Nez : Arômes de grenadine finement mentholés
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Bouche : Fraîche, tendue, aux tanins soyeux, avec des notes de fraise et de framboise
🍽️ Accords Mets & Vins
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Cuisine asiatique
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Grillades
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Apéritifs dînatoires
🕰️ Service & Garde
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Température de service : 8 à 10 °C
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Potentiel de garde : À consommer jeune, dans les 2 ans
Informations complémentaires
Poids | 2 kg |
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Dimensions | 10 × 10 × 30 cm |