Domaine Clos des Jarres – Insouciance
13,50 €
🏡 Domaine Clos des Jarres
Le Clos des Jarres, dirigé par Vivien Hemelsdael, est un domaine de 12 hectares situé à Laure-Minervois. Créé en 2010, il est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une approche naturelle et respectueuse du terroir.
Description
🍇 Cépages
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67 % Caladoc, 33 % Merlot
🌱 Viticulture
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Appellation : IGP Coteaux de Peyriac
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Région : Minervois, Languedoc, France
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Agriculture : Biologique et biodynamique certifiée Demeter
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Terroir : Sablo-argileux avec éclats de calcaires
🍷 Vinification & Élevage
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Fermentation : Spontanée avec levures indigènes
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Élevage : En cuves
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Sulfites : Teneur minimale
👃 Dégustation
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Robe : Rouge vif
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Nez : Arômes de fruits rouges (groseille, framboise), notes de zan, légèrement herbacé et épicé
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Bouche : Fraîche, gouleyante, souple, fruitée, avec une finale légèrement épicée
🍽️ Accords Mets & Vins
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Apéritif dînatoire
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Grillades
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Poissons
🕰️ Service & Garde
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Température de service : 15 °C
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Potentiel de garde : Jusqu’à 5 ans
Informations complémentaires
Poids | 2 kg |
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Dimensions | 10 × 10 × 32 cm |
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