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Domaine Clément Poirel – Hiltrudis
37,00 €
🏡 Domaine Clément Poirel
Clément Poirel, installé en Anjou, produit des vins naturels mettant en valeur le terroir schisteux de la région. Ses Chenins, élevés longuement en barriques, offrent complexité et profondeur.
Description
🍇 Cépage
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100 % Chenin
🌱 Viticulture
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Appellation : Vin de France
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Région : Loire (Anjou)
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Agriculture : Biologique certifiée
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Sol : Schiste
🍷 Vinification & Élevage
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Pressurage : Direct
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Fermentation : Spontanée avec levures indigènes
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Élevage : En barriques pendant 2 ans
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Sulfites : Sans ajout
👃 Dégustation
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Robe : Jaune doré
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Nez : Arômes de fruits à chair blanche, agrumes, notes oxydatives
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Bouche : Ample, structurée, minérale, finale persistante
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Degré d’alcool : 15 % vol.
🍽️ Accords Mets & Vins
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Risotto aux champignons
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Volaille à la crème
🕰️ Service & Garde
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Température de service : 10 à 12 °C
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Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 1,300 kg |
|---|---|
| Dimensions | 11 × 11 × 32 cm |
