Domaine Achillée – Quetsches Alors

Description

Millésime : 2020

Rouge

Quetsche d’Alsace – Riesling/Pinot Noir

Boisson fermentée pétillante – Alsace

Agriculture Biologique certifié – Demeter

75 cl

5,5% vol.

Visuel : rouge peu intense, au nuances violettes. Trouble évident lié à l’absence de filtration.

Nez : notes très épicées (clou de girofle, cannelle, poivre), quetsches, distillation.

Bouche : légère effervescence, volume important, belle tension. On retrouve les épices et des notes très prononcées de quetsche. Matière tannique importante mais bien intégrée.

Accord mets et vin : atout surprenant en apéritif, il accompagnera également vos tajines ou encore tous les desserts à base d’épices douces (cannelle/vanille) et/ou de quetsches/pruneaux. A ouvrir frais et au-dessus de l’évier.

Garde : comme une bière, à consommer dans les 2 ans.