Domaine Achillée – Pinot Gris Macéré

23,00 

Plus que 1 en stock

Description


Millésime : 2021


Couleur : Orange


Cépage : 100% Pinot Gris


Appellation / Région : AOP Vin d’Alsace


Agriculture : Agriculture Biologique certifiée – Demeter


Contenance : 75 cl


Volume d’alcool : 12,5% vol.

 

Dégustation

Visuel : jaune soutenu aux nuances dorées voire orangé si macération

Nez : notes d’amandes, de noisettes, de fruits frais (mirabelle, abricot, datte). emprise d’un long élevage en barriques : lies et notes empyreumatiques.

Bouche : grande ampleur (liée à l’élevage prolongé sur lies). acidité croissante qui confère au vin sa longueur exceptionnelle. grande concentration d’épices qui relève le caractère frais et fruité du vin.

Accord mets et vin : sa grande minéralité lui permet d’être associé aux plats relevés ainsi qu’aux fromages de longs élevages.

Garde : sa salinité et sa fraîcheur lui permettent une garde d’une quinzaine d’années. Anecdote Sa fraicheur et son absence de sucre en réconcilieront plus d’un avec le cépage

Informations complémentaires

Poids 1,300 kg
Dimensions 9 × 9 × 35 cm